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这些茶叶名,第一次听就容易让人误会
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-01-13 11:41:58    点击数:125次

这些<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>名,第一次听就容易让人误会uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中国是茶的故乡,好多茶名字很奇怪,如果你仅仅是从名上来理解茶,那可能会误会很深。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

今天我们来介绍一下,就是想让大家可以更多全面地了解茶和与茶相关的知识。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

01.茉莉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅里没有花,是真的uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茉莉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅的主要工艺,就是“窨香”,或称“窨花”,即把茶与花混合在一起,让茶吸收花香,再把花除去,反复多次才形成了茉莉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅浓郁的香气。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

之所以要把花除去,是因为窨制过后的茉莉花香气几乎已经没有了,保留下来只可能会影响茶汤的滋味。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外,茉莉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,并不是花草茶。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

02.安吉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,不是凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这个名字的“迷惑指数”绝对五颗星。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安吉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅名字虽然带“白”字,但凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅是按照加工工艺来分类的,它属于实实在在的凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安吉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅名字的由来,是因为此茶产自浙江湖州市安吉县,春季低温时,茶树的芽叶发生变异,叶色极淡,接近白色,故称为安吉凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

03.君山银针不是凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,是黄茶uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅之白豪银针火了,不要看到银针就以为是凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,外形很像一根根银针,故名君山银针,雅称“金镶玉”。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其叶绿素等物质部分氧化。黄叶黄汤是其主要特点。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅的名字来源于一个传说故事:举子丁显上京赶考路过武夷山时,腹痛难忍,巧遇一和尚给他喝茶治病,病痛即止,后来考中状元回来感谢和尚,并在茶树上披上红袍,“凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅”茶因此而得名。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

名字有红,而且茶汤也是红色的,很多人以为凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,其实凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅属于青茶【凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅】,也称凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

05.洞庭碧螺春,不是洞庭湖,是洞庭山uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖里的洞庭山(今苏州吴中区)一带,洞庭山是东山、西山的合称,其实是湖中的两个岛。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而洞庭湖是湖南省的,湖中有一个叫做君山的岛,盛产君山银针(参看第三条)。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

06.六(lù)安瓜片,不是6(liù)uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这个很容易念错哦!uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六安瓜片是中国十大名茶之一,产自安徽省六安市,六安是一个地名。其中的“六”要念作“陆”,不是数字“6”。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而通常讲的六安茶,也并不是六安瓜片。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六安茶属凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅类,主产自安徽省西部的六安,金寨的山区地带。陈年六安茶性温和,滋味醇滑,香气清爽,生津止渴,具祛湿解暑之功效。岭南一带医师处方时,多以六安为药引。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

据说,由于战乱的关系,正宗安徽六安茶于1943年已停产。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

07.凤凰“单丛”,不是凤凰“单枞”uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

产于广东潮州的凤凰单丛茶属于凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅类,以香气丰富多样、高扬持久而闻名。是从水仙群体种中选出的优良单株品系培育而成,故得名,而“枞”是一种树名,别名冷杉。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

08.“抹茶”不是磨碎的凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,而是一种特殊工艺的茶粉uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

抹茶是土生土长的中国孩子。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

抹茶盛于宋朝,那时已经有了完整的寺院抹茶茶道(点茶)。将春天凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末,但点茶在明代没落了。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

南宋末年,抹茶由日本高僧南浦昭明从浙江余杭径山寺连同凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅等一同带回日本,使得抹茶在日本发扬光大。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今,日本茶业中央会对抹茶这样定义:覆盖栽培的凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅鲜叶,未经揉捻而直接干燥制成的凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅(这道工序叫做碾茶),经石磨碾磨后制成的极细粉末。“覆盖栽培”、碾茶和石磨碾磨,可以赋予并保留原料鲜叶独特的翠绿色,还有那种不同于普通凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅的天然甜味和海苔香,粉质也更细腻。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

09.“blacktea”不是凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅,是凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

问题来了,是我英文学得不好吗?uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其实,凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅是比较早出口到欧洲的,当时的凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“blacktea”。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

10.凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅就是六大茶系中的“青茶”,它再乌也是青的uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“青茶”与“凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅”是同一个茶类的两个名字,因其色泽青褐如铁,故旧名“青茶”。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,其制作工艺介乎于凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅之间。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如果说上面所提到的这些凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅只是容易让人望文生义而产生误解的话,下面这几个名字就比较“奇葩”了。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

11.听到“黄片”不要想歪了,这茶很正经的uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅中的“黄片”,据清阮福《凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅记》:“将揉时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天。”。uiv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

老黄片是指凯发k8注册登录-凯发k8旗舰厅在原料的筛拣工序中,因条索疏松

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